ЛАГ БОМЕР
 

Лаг Бомер, древний праздник урожая зерна, отмечался тем, что нужно было принести меру зерна, или Омер, в Храм. Существует множество объяснений того, почему семь недель между Пасхой и Шавиотом — это практически время скорби. Некоторые считают, что причиной скорби является страшная эпидемия чумы, происшедшая в то время. Но, что бы ни было истинной причиной печали, Лаг Бомер, празднуемый в середине печальных семи недель, разрушает эту атмосферу. Это шумный и радост-аый праздник, время пикников, шашлыков, ганцев и фейерверков. Обычно первое обрезание волос мальчика в возрасте трех лет происходит на Лаг Бомер.

С этим праздником не связано приготовление каких-либо особенных блюд. В этот праздник к столу подают все, что обычно для каждого пикника, — пирожные, багели, сэндвичи и печенье. В Израиле популярная еда в это время — нут, фалафель, фрукты и орехи.

ПРАЗДНИК ШАВИОТ
 

Шавиот — фестиваль весеннего урожая, проводимый летом. Раньше этот праздник был одним из трех праздников Великого Паломничества, когда каждый должен был посетить богослужение в одном из храмов Иерусалима. Традиционно этот день считается днем рождения Торы, и в этот день празднуется передача людям Закона на горе Синай. Шавиот завершает весенний цикл праздников, которые начинаются с подсчета омеров, связок нового урожая ячменя, которые собирают у храма на второй день Пасхи. В Шавиот обычно читают книгу Руфи. Эта книга, основная в праздник урожая, рассказывает о женщине, нееврейке, от которой пошел род царя Давида. Истории этой книги являются глубоко символичными, так как они передают идею сбора урожая и идею объединения людей вокруг Закона. В честь Закона сначала в этот день на стол подают фрукты, творожные блинцы и другие молочные блюда, так как Закон обычно сравнивается с «молоком с медом».

СИМЧАТ ТОРА
 

Симчат Тора празднует окончание годового цикла чтения Торы. Кульминацией чтения Торы является чтение последней главы Второзакония и непосредственно за этим начало чтения первой главы Книги Бытия. Процесс непрерываемого окончания и начала символизируется семью церемониальными кругами прихожан, которые держат в своих руках Тору. Праздник Симчат Тора берет начало из шестнадцатого века, в то время он был способом приобщить детей к Торе. Фольклористы считают, что хождение человека по кругу было раньше одним из способов, который использовал человек, чтобы умилостивить духов. Считалось, что злые духи не могли попасть внутрь круга. В этот праздник принято есть круглые продукты, которые символизируют завершенность года. Сейчас во время процессий Симчат Торы также носят флаг Израиля, увенчанный яблоками.